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味噌の安全 チェック!!
急に寒くなり・・・掃除も料理も。。。
手抜き過ぎのせん nyakki です。

こんな時は、圧力なべが 私を助けてくれます。
大根と油揚げの煮物を 作ってみました。

シュッシュッと鳴ったら ♪♪
弱火2分くらいで 出来てしまうのです。
ガス代節約にもなるし・・・買って良かったです。にっこり

さてさて・・・今日は、味噌について調べてみました。 

最近は、スーパーでも無添加・オーガニックの商品が増えてきましたが・・・
無添加の味噌 だから・・・安心とはいかないようです。 ̄□ ̄
 
  <原材料を チェック !! >              
 
 原材料の大豆・麹(米、麦、豆)・食塩の 安全性をチェック!!

● 大豆・・・・・外国産大豆は、輸入時に腐ったり・虫がつくのを防ぐため
         収穫後に農薬が散布される。
                ↓
         ポストハーベスト農薬 (これが、怖い)
                ↓
         国産 or 有機栽培・無農薬栽培の物が good。

     ・・・・・遺伝子組み換え大豆にも 注意!!
     
● 食塩・・・・・自然海塩を使ったものが good。

●  (米、麦、豆)・・・有機栽培・無農薬栽培の物が good.。

<オーガニックな味噌の見分け方>

・・・原材料の大豆・麹(米、麦、豆)が 有機農産物であること。

・・・使用されている、塩が自然海塩であること。

・・・食品添加物が使用されていないこと。
     ( 詳細は、続きのページにあります。)

・・・発酵・熟成期間が自然のまま
        ↓
    天然醸造 であること。

お味噌汁が おいしい季節です。
安心・安全なお味噌で 体を温めてくださいね。

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ちょっぴり、選んでみました。(^^ゞ



参考文献 水・塩・みそ・しょうゆ―これでわかる本物
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テーマ:ナチュラルスタイル - ジャンル:ライフ
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脱!! 化学調味料。
 明けまして 随分たちましたが・・・。オメデトウございます。
本年も よろしくお願い致します。nyakki

先日、横浜の元町と赤レンガ倉庫に行ってきました。
ものすごく良い天気で、いろいろと見て回ることが出来 楽しかったです。

遊んでばかりで・・・。ブログも放置。
今年は、頑張るぞ!!って決めたのに。。。汗

さてさて今日の本題に入ります。

めざすよ。天然・無添加生活!! とは言っても。。。。orz
あの魔法の粉(化学調味料)の誘惑には、負けてしまうこともありました。

無添加と頑張っても、なんか物足りない。
そんな私を救ってくれた物が、
『ナチュラルクック』(達人こくで~る) です。



● 化学調味料・添加物を一切使用していない

● 旨さの秘密は、3つの発酵調味料!!
          
      魚しょう (素材のコクを出す)  → 日本近海の鰯のみを使用。
      雑穀酵素 (ウマミを引き出す) → 安心の国内産8種類をブレンド。
      焼酎   (味を素材に浸透させる)→ 米・麦・酒粕が原料。

● 和・洋・中・煮物・揚げ物・炒め物・・・なんでもOk!!
         
   ナチュラルクック レシピ集

海鮮ちぢみの隠し味に使ったり、
しらすとネギの卵焼きにいれたり、
煮物に使ったりと・・・大活躍です。

うさこ あれ??料理の腕が上がった??
なぁ~んて錯覚してしまう あんぽんたんな 私です。

問題は・・・。値段がちょっぴり 高いこと。
でも・・・おいしいし 安心・安全なので、是非使って欲しい一品です。

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 ポチッと・・・頼みます。nyakki

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皆様にとって、今年も良い一年でありますように。。。


では、また。
せんより。(^.^)/~~~
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プロフィール

セン

Author:セン
はじめまして センnyakki です。

天然・無添加・オーガニックの物が好きです。

なるべく、食品・生活用品の
成分に気を付け安心・安全な物を探しています。

自分が使って良かった物・気になる物を取り上げていこうと、思います。(*^_^*)

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